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Kasha – Sarrasin décortiqué, grillé BIO (125g)

4,50

Les graines de sarrasin décortiquées et grillées se nomment aussi “Kasha“. Elles sont riches en protéines mais aussi en antioxydants, en fer, en minéraux, en vitamines B et en fibres.

On peut les déguster en version salée (parsemé dans vos salades ou dans vos plats chauds : soupes, gratins) ou en version sucrée (dans vos yaourts, porridges, smoothies bowls). Une version boisson ? C’est possible ! Faire infuser 1 c. à s. dans un mug d’eau frémissante pour obtenir une boisson désaltérante.

[Paquet de 125g – 36.3€/kg]

Description

Les graines de sarrasin décortiquées grillées se nomment aussi ‘Kasha”.  Elles ont ici été cultivées et travaillées dans les règles de l’agriculture biologique française. Cette petite graine est une pseudo-céréale : elle fait partie de la même famille que l’oseille ou la rhubarbe (les polygonacées).

LE SAVIEZ-VOUS ? Le sarrasin est une plante mellifère que les abeilles et autres pollinisateurs adorent butiner !

 

Comment les consommer ?

Le kasha peut se déguster tel quel au petit déjeuner seul, mélangé à du muesli ou encore intégré à du granola maison. Pour une touche croquante dans vos plats, parsemez-en sur une salade de crudités, un gratin, une tarte ou encore une soupe. Mais aussi dans vos mets sucrés : dans vos compotes, yaourts, smoothies bowls ou porridges.

 

Il peut aussi servir comme accompagnement. Cuit, il se sert comme du riz ou de la semoule. Comment ? Verser le sarrasin dans une casserole d’eau bouillante salée et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Enfin, il s’intègre également dans vos pâtes à pain ou gâteaux.

LE SAVIEZ- VOUS ? Le Kasha se boit ! L’infusion de Kasha se nomme “Sobacha” au Japon et en Chine.

Le boire, vous pensez ça possible ? Eh oui ! Au Japon et en Chine, le Sobacha (ou « thé de sarrasin ») est une infusion de kasha qui concentre les bienfaits nutritionnels du sarrasin. Détoxifiante et antioxydante, cette boisson est à consommer sans modération ! Pour la préparer : faire infuser 1 c. à s. de graines dans un mug d’eau frémissante et laisser infuser quelques minutes.

Quels sont leurs bienfaits ?

Les graines de sarrasin révèlent tous leurs bienfaits une fois grillées. Elles sont riches en protéines dotées des acides aminés essentiels, en glucides, en antioxydants, en fer, en minéraux, en vitamines du groupe B et en fibres. De quoi faire le plein de nutriments vous ne pensez pas ? 🙂

Ingrédients : Sarrasin *issu de l’agriculture biologique
Provenance : France, conditionné en France
Origine des matières premières : France
Conditions de stockage : Stocker dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Informations complémentaires

Poids125 g

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